Restaurant Emocionar – Saragossa, 122 Barcelona

Cuina de mercat

HORARI

Migdies de dimarts a diumenge de 13.15h a 16.30h

NIts de dijous a dissabte de 20.15h a 23.30h

Per reservar clica el nostre logo

O també pots enviar-nos un correu a la següent direcció reserves@restaurantemocionar.com

619 923 412 / 934 449 459

La nostra carta

- Aperitius
- Anxoves del Cantàbric '00
- Cistelleta de pa
- Croquetes de gallina i pernil ibèric de l’àvia
- French Fries de Moniato amb maionesa de mostassa antiga
- Gyozas de butifarra amb bolets i all i oli de codony
- Olives Nocellara
- Pa de coca amb tomaquet
- Patates Braves Emocionar
- Entrants
- Amanida de tomàquets amb burrata i seitons amb pesto vermell
- Canelons de morcilla i mango amb compota de poma
- Carpaccio de bou amb perles de vinagre balsàmic, piparres i mousse de formatge
- Carpaccio de gambes silvestres amb gelee de bloody mery, perles de llimona i vinagreta de mostassa
- Crestes de formatge de cabra i mató amb confitura de pebrot
- Faves i pèsols ofegats amb cansalada ibérica, botifarra negre, anís i menta
- Flam de Foie amb torrada de pa a la cervesa i compota de ceba
- Papada de porc a baixa temperatura amb cremós de patata tofonada
- Pastís d'albergínia amb salsa de tomàquet especiada
- Raviolons fets a ma, d’ espinacs a la catalana amb salsa parmesana
- Peixos
- Calamars saltejats amb tomàquets cherry i olives negres
- Corball a la planxa amb pure de pastanaga i pèssols
- Gall de Sant Pere amb pure de xirivia i xampinyons
- Salmo fumat a casa amb mongeta verda, fonoll i anous
- Carns
- Hamburguesa de vedella marinada amb crema de formatge cheddar
- Magret d’ànec de gla amb cebetes a l’oporto i poma balsàmica
- Mandonguilles de peu de porc i botifarra amb bolets
- Postres
- Flam de trifàsic de baileys
- Gotet de crema de xocolata i avellanes
- Marquesa de xocolata i taronja
- Pannacota de llimona i alfàbrega amb almívar de te verd
- Pastís de formatge i llimona amb coulis de fruits vermells
- Pudding de torrijas flamejades amb ron i gelat de vainilla, carmel i nous pecan
- Sorbet natural de la casa

El nostre menú del dia

Nosaltres

Som un restaurant familiar al barri del Farró de Barcelona que neix al desembre de 2020 pels germans López Monné. Moguts per la cuina viscuda a casa des de ben petits, decidim emprendre i recuperar, des de l’emoció, l’esperit del restaurant que el nostre tiet Enric Monné va montar a la Barcelona dels anys 70.

Al capdavant de la cuina hi trobem l’Àlex, llicenciat en dret i amb una forta passió cap al món gastronòmic, fet que l’impulsa a cursar els estudis d’hosteleria a l’escola Hofmann i posteriorment treballar en restaurants com ara La Camarga o el 18 d’Octubre. Amb el desig de fer realitat el seu somni de treballar en allò que l’apassiona i en el marc d’un projecte propi, recupera l’essència del restaurant del seu tiet i a partir d’aquí neix l’Emocionar.

I per altra banda, hi trobem en Sergi, llicenciat en turisme, qui n’és el director i gestor. Després d’un llarg recorregut treballant en diferents hotels i mogut pel bon menjar, assoleix també el seu somni, ser el seu propi jefe sent un petit empresari.

A més a més, contem amb la professionalitat, el carisma i els coneixements de l’Oriol Campà, qui està al capdavant de la sala, i us acompanyarà i aconsellarà sobre la nostra carta i celler durant tot el servei.

reserves@restaurantemocionar.com

619 923 412 / 934 449 459

Aperitius

Entrants

Peixos

Carns

Postres