Cuina de mercat

HORARI

Migdies de dimarts a diumenge de 13.00h a 16.30h

Nits de dijous a dissabte de 20.00h a 23.30h

Per reservar clica el nostre logo

O també pots enviar-nos un correu a la següent direcció restaurantemocionar@gmail.com

o reservar al nostra Instagram: @emocionarbcn

619 923 412 / 934 449 459

La nostra carta

    • Aperitius

    • Anxoves del Cantàbric '00

    • Cistelleta de pa

    • Croquetes de gallina i pernil ibèric de l’àvia

    • Croquetes de gamba amb all i julivert

    • Olives Nocellara

    • Pa de coca amb tomaquet

    • Pernil ibèric Jose Manuel

    • Entrants

    • Amanida de tomàquets amb burrata i seitons amb pesto vermell

    • Bao de calamar a l'andalusa, romescu, kimchi, ceba encurtida i all i oli

    • Bao de pulled pork, confitura de bacon, ceba encurtida, padró i maionesa de mostassa

    • Bikini de sopa de ceba i formatge gruyere

    • Cap i pota amb cigrons

    • Carpaccio de gambes silvestres amb gelee de bloody mery, perles de llimona i vinagreta de mostassa

    • French Fries de Moniato amb maionesa de mostassa antiga

    • Gyozas de butifarra amb bolets i all i oli de codony

    • Gyozas de pollastre i verdures amb all i oli de teriyaki

    • Ous estrellats amb botifarra del perol

    • Pastís d'albergínia amb salsa de tomàquet especiada

    • Patates Braves amb salsa chili Chipotle i all i oli

    • Porros confitats amb romesco, kimchi, avellanes i perles de vinagre balsàmic

    • Raviolons fets a mà, de gambes i ricota amb velouté de crancs

    • Tataki de Salmó amb verduretes, vinagreta de teriyaki i poma i xips de plàtan

    • Peixos

    • Calamars saltejats amb tomàquets cherry i olives negres

    • Ceviche de corball, llet de tigre amb préssec i perles de fruita de la passió

    • Peix fresc del dia al forn amb guarnició

    • Carns

    • Llom baix de vaca amb salsa café parís i xips de boniato

    • Magret d’ànec de gla amb cebetes a l’oporto

    • Mandonguilles de peus de porc i botifarra amb sipia

    • Melós de vedella amb parmentier de patata trufat

    • Steak tartar tallat amb gavinet amb torrades especiades

    • Postres

    • Coulant de xocolata amb praline d'atmella i avellana i gelat de vainilla

    • Flam de trifàsic de baileys

    • Pastís de formatge amb tocs llimona i vainilla amb coulis de fruits vermells

    • Xocolata 80%, oli i sal i pa sense gluten

x

El nostre menú setmanal

x

Dimarts a Divendres Migdies no festius

13:15h – 15:30h

17,50€

Troba’l al nostre IG: @emocionarbcn

Nosaltres

Som un petit restaurant de cuina de mercat on el producte i la temporada del mateix és protagonista. El restaurant obre les seves portes per primera vegada al desembre de 2020 a les mans dels germans Àlex i Sergi López Monné, moguts principalment per una vocació familiar que al principi desconeixíem però que va anar emergint durant la nostra joventut fins que finalment decidim convertir-la en el nostre ofici, emprenent i recuperant, des de l’emoció, l’esperit del restaurant que el nostre oncle Enric Monné va fundar a la Barcelona dels anys 70, el restaurant 18 d’Octubre.


Estem situats en el barri del Farró de Barcelona ( Carrer de Saragossa 122) , en el mateix local on anys enrere es regentava el Restaurant La Florentina.

Al capdavant de la cuina comptem amb l’Àlex, llicenciat en dret i apassionat del món gastronòmic, la qual cosa li impulsa a cursar els estudis d’hostaleria en l’escola Hofmann i posteriorment treballar en restaurants com La Camarga o el 18 d’Octubre. Amb el desig de fer realitat el seu somni de treballar en allò que l’apassiona i en el marc d’un projecte propi, recupera l’essència del restaurant del seu oncle i a partir d’aquí neix Emocionar.

D’altra banda, comptem amb en Sergi, llicenciat en turisme, director i cap de sala. Amb un llarg recorregut treballant en diferents hotels entre ells l’hotel Alma Barcelona i Intercontinental a San Francisco, mogut per la bona gastronomia i les ganes d’emprendre el seu propi projecte, us acompanyarà i aconsellarà sobre la carta i el celler durant tot el servei.

reserves@restaurantemocionar.com

619 923 412 / 934 449 459

Equip