Morcilla amb cremós de patata, poma, mango i ou a baixa temperatura Morcilla amb cremós de patata, poma, mango i ou a baixa temperatura
“Curry fried chicken”, pollastre especiat i cruixent amb currinesa i Tonkatsu "Curry fried chicken", pollastre especiat i cruixent amb currinesa i Tonkatsu
Carpaccio de bou, emulsió d’escalivada i coriandre, piparra i mousse de formatge Carpaccio de bou, emulsió d'escalivada i coriandre, piparra i mousse de formatge
Pastís d’albergínia amb salsa de tomàquet especiada Pastís d'albergínia amb salsa de tomàquet especiada
Carpaccio de gambes silvestres amb gelee de bloody mery, perles de llimona i vinagreta de mostassa Carpaccio de gambes silvestres amb gelee de bloody mery, perles de llimona i vinagreta de mostassa
Raviolons fets a ma, d’ espinacs a la catalana amb salsa parmesana Raviolons fets a ma, d’ espinacs a la catalana amb salsa parmesana
Papada de porc a baixa temperatura amb cremós de patata tofonada Papada de porc a baixa temperatura amb cremós de patata tofonada
Crestes de formatge de cabra i mató amb confitura de pebrot Crestes de formatge de cabra i mató amb confitura de pebrot
Amanida de tomàquets amb burrata i seitons amb pesto vermell Amanida de tomàquets amb burrata i seitons amb pesto vermell
