-
-
Aperitius
-
Anxoves del Cantàbric '00
-
Cistelleta de pa
-
Croquetes de gallina i pernil ibèric de l’àvia
-
French Fries de Moniato amb maionesa de mostassa antiga
-
Gyozas de butifarra amb bolets i all i oli de codony
-
Olives Nocellara
-
Pa de coca amb tomaquet
-
Patates Braves Emocionar
-
Entrants
-
"Curry fried chicken", pollastre especiat i cruixent amb currinesa i Tonkatsu
-
Amanida de tomàquets amb burrata i seitons amb pesto vermell
-
Carpaccio de bou, emulsió d'escalivada i coriandre, piparra i mousse de formatge
-
Carpaccio de gambes silvestres amb gelee de bloody mery, perles de llimona i vinagreta de mostassa
-
Crestes de formatge de cabra i mató amb confitura de pebrot
-
Morcilla amb cremós de patata, poma, mango i ou a baixa temperatura
-
Papada de porc a baixa temperatura amb cremós de patata tofonada
-
Pastís d'albergínia amb salsa de tomàquet especiada
-
Raviolons fets a ma, d’ espinacs a la catalana amb salsa parmesana
-
Peixos
-
Calamars saltejats amb tomàquets cherry i olives negres
-
Ceviche de corball, llet de tigre amb préssec i perles de fruita de la passió
-
Corball a la planxa amb puré de pastanaga i taronja i bròquil
-
Gall de Sant Pere amb cremós d'albergínia i verduretes
-
Salmo fumat a casa amb mongeta verda, fonoll i anous
-
-
-
Carns
-
Magret d’ànec de gla amb cebetes a l’oporto i poma balsàmica
-
Mandonguilles de peu de porc i botifarra amb bolets
-
Steak tartar tallat amb gavinet amb torrades especiades
-
Postres
-
Flam de trifàsic de baileys
-
Gotet de crema de xocolata i avellanes
-
Marquesa de xocolata i taronja
-
Pannacota de xocolata blanca amb compota d'albercocs
-
Pastís de formatge i llimona amb coulis de fruits vermells
-
Pudding de torrijas flamejades amb ron i gelat de vainilla, carmel i nous pecan
-
Sorbet natural de la casa
-
Carta
x